Kwa sababu ya msimu mkali, vikwazo vya kijiografia, na matunda yanayoharibika, sekta ya matunda inakabiliwa na changamoto. Upungufu wa uwezo wa kuhifadhi na teknolojia isiyo kamili ya kuhifadhi husababisha kuharibika kwa matunda na hasara kubwa. Hili limekuwa sababu kuu inayozuia maendeleo ya tasnia ya chakula cha kilimo na kuathiri mapato ya wakulima na ushindani wa soko. Kupata njia bora ya uhifadhi imekuwa shida ya haraka kutatuliwa.